Короп, запечений в мультиварці

Відео: Риба в мультиварці. Короп по-середземноморському в мультиварці. Рецепти в мультиварці

Незважаючи на велику кількість кісток, коропа люблять дуже багато, деякі навіть віддають йому перевагу в порівнянні з іншими мешканцями водойм. Нічого дивного в цьому немає, адже риба ця дуже м`ясиста, ситна і смачна. Якщо запекти його цілком, то виглядає він як банкетне блюдо. Якщо у вас в холодильнику є короп, а на кухні - мультиварка, то ви зможете швидко підготуватися до візиту друзів або родичів. Адже короп, запечений в мультиварці, виглядає дуже апетитно. При цьому отримання страви за допомогою розумного агрегату не представляє особливої складності. Поки господиня буде готуватися до прийому гостей, мультиварка впорається зі створенням смачної вечері.

особливості приготування

Запечена в мультиварці короп буде смачніше і апетитний, якщо при його приготуванні врахувати кілька важливих моментів:

• Для запікання підходить тільки свіжий короп. Від придбання замороженої риби краще відмовитися. Якщо ви все ж затіяли запікання замороженого коропа, дайте йому відтанути в холодильнику, а не в мікрохвильовці. Чудово, якщо вам вдалося придбати живу рибу: такий короп для запікання підходить ідеально.
• При виборі коропа, живого чи сухої заморозки, звертайте уваги на його зовнішній вигляд і запах. Свіжа риба має зябра рожевого кольору, покрита рідкої слизом. Луска її блищить, на тілі немає червоних плям. М`ясо свіжого коропа погано відстає від кісток. Бажаючи приховати свіжість риби, деякі продають її без голови, станом якої найпростіше визначити, як давно вона була виловлена. З цієї причини при покупці віддавати перевагу краще цілому Карпу.
• Запікати коропа найкраще цілком, зберігаючи в тому числі і голову. Так він виходить смачніше і більш апетитно виглядає. Одне якщо риба вам попалася досить велика і цілком в мультиварку не поміщається, можна видалити голову, а тушку нарізати шматками, якщо рецепт дозволяє це зробити.
• Якщо ви плануєте запікати коропа цілком, то спочатку на ньому можна зробити часті, строго вертикальні надрізи. Це дозволить подрібнити кістки і зробити їх безпечними. Виконати це можна і з рибою, яка запікається шматками, - до того, як її нарізати.
• Недосолена короп буде здаватися прісним. Постарайтеся зробити його в міру солоним, не шкодуйте спецій і пряних трав, які підкреслять його смак.
• Короп може пахнути тванню. Щоб цей запах не був занадто помітним, при приготуванні необхідно використовувати лимони або лимонний сік. Непогано перебивають багна запах чорний перець, часник, цибуля, петрушка, кріп і інша ароматна зелень.

Відео: Tasty - KARP in sour cream baked Prescriptions of the dishes

Якщо при запіканні коропа в мультиварці користуватися наведеними вище порадами, блюдо з нього вийде бездоганним.

Короп, запечений в мультиварці

склад:

Відео: Короп, запечений в сметані з картоплею і цибулею [salapinru]

• короп - 0,7-0,9 кг;
• лимон - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• свіжий кріп - 50 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль, спеції для риби - на смак.

Спосіб приготування:

Відео: Домашні відео-рецепти - запечена риба в мультиварці

• Добре помийте коропа і за допомогою ножа або спеціальної тертці зчистіть з нього луску. Випатрайте, добре помийте. При необхідності видаліть голову, відрубайте хвіст і наріжте на великі порційні шматки. Якщо є можливість залишити тушку цілою, то різати її не треба. А ось плавники зрізати необхідно. Після оброблення, чищення й патрання ще раз ретельно помийте тушку або окремі шматки. За допомогою кухонного рушники видаліть вологу.
• Посоліть і поперчіть рибу. Лимон покатайте по столу, придавлюючи долонею, розріжте навпіл і вичавіть сік на коропа. Не забудьте приділити увагу черевця. Відкладіть рибу в сторону на півгодини, щоб вона промаринувалося.
• Помийте, підсушіть, дрібно порубати кріп. Розділіть його приблизно на 2 частини.
• Очистіть цибулину, розріжте навпіл. Одну половину наріжте півкільцями, іншу - маленькими шматочками.
• Лук, порізаний маленькими кубиками, змішайте з однією частиною кропу. Начините цією сумішшю тушку коропа або покладіть її всередину кожного шматка риби.
• Змастіть чашу мультиварки і покладіть в неї рибу.
• Посипте другою частиною кропу, красиво розкладіть зверху цибульні півкільця. Присипте свіжомеленою перцем.
• Опустіть кришку мультиварки. Запустіть програму «Випічка». Встановіть таймер на 1 годину. Якщо хочеться, щоб блюдо було більш святковим, за 15 хвилин до завершення роботи програми відкрийте кришку і посипте рибу дрібно натертим сиром.
• Вийміть рибу з мультиварки і покладіть на блюдо. Якщо ви розрізали її на шматки, то викладіть їх поруч таким чином, щоб короп зовні здавався майже цілим. Прикрасьте гілочками кропу, петрушки, а також тонкими лимонними часточками.

Найскладніше при приготуванні коропа в мультиварці - це підготовча робота. Після того як він буде очищено і обробити, за роботу візьметься кухонний агрегат, а господиня в цей час зможе відпочити або зайнятися іншими справами. При правильній подачі блюдо, приготоване з даного рецептом, вийде по-святковому красивим і дуже смачним.