Яким боком загортати продукти в фольгу для запікання?

Більшість дівчат, які вирішили дотримуватися здорового харчування або якоїсь дієти, починають шукати найменш шкідливі способи приготування їжі. Метод варіння, приготування на пару і запікання вважаються вельми дієтичними.

Особливо цікавий спосіб готування з використанням фольги для запікання. Так як в такому випадку поле для фантазії просто безмежно, загорнути у фольгу можна практично все що завгодно, зробивши справжній шедевр кулінарного мистецтва.

Фольга для запікання: як використовувати

Варто сказати, що харчова фольга є на кухні практично у кожної господині. І якщо в ній не запікають якісь смачні страви, то нерідко використовують для збереження їжі в теплому або холодному стані.

Зазвичай у людей не виникає питань на тему, яким боком загортати продукти в фольгу для запікання.

Багато інтуїтивно розуміють, як робити це правильно і вважають, що навіть якщо і помиляться, то нічого страшного не буде.

Насправді, ніякого горя не станеться, якщо ви будете загортати шматок риби в фольгу невірно, але ось смак готового блюда може постраждати. Тому слід все-таки дотримуватися мінімальні рекомендації.

А вони такі:

• якщо ви зібралися використовувати фольгу для збереження тепла готової їжі, то її слід обернути в кілька шарів, які повинні щільно прилягати одне до одного;
• використовуючи цю маленьку помічницю для збереження тепла продуктів, потрібно загортати її гладкою стороною назовні, а блискучою - всередину;
• класти фольгу для запікання продуктів на деко слід вгору блискучою стороною.

Вважається, що блискуча сторона фольги зберігає тепло, а матова - притягує. Правда, деякі господині мислять інакше, вважаючи, що блискуча сторона аксесуара для обгортання в процесі нагрівання виділяє речовини, які можуть нашкодити здоров`ю. Тому рекомендують або використовувати фольгушку матовою стороною до їжі, або викинути її зовсім.

Звичайно, заперечувати таку думку не варто, правда, фахівці говорять про те, що аксесуар для запікання абсолютно нешкідливий для організму людини і не виділяє ніяких гидот ні під впливом тепла, ні при контакті з холодом.

Більшість господинь використовують тонкі листи для приготування риби і м`яса. Ці продукти виходять просто божественними: соковитими, смачними, ароматними і, звичайно, корисними, так як готуються у власному соку без додавання зайвого жиру.

Деякі дами застосовують фольгушку як кришки, щоб пиріг або інше блюдо не підгоріло. В такому випадку абсолютно неважливо, яким боком класти фольгу. Куди принципово, щоб все було закрите герметично, не було отворів і дірочок, повітря не повинен проникати до страви.

Якщо хочете отримати дієтичне блюдо, то не розгортайте його до закінчення готування. Мрієте, щоб курочка покрилася апетитною скоринкою, то хвилин за 5-10 до готовності відкрийте упаковку.

Багато кулінари світу заявляють, що для приготування смачної і соковитої риби просто необхідно використовувати блискучий аксесуар.

Рибка може запікатися як цілісної тушкою, так і стейками. Головне, присмачити її улюбленими травами, соком лимона, приправами, і все вийде.

Чим можна замінити фольгу для запікання?

Якщо ви з якоїсь причини не хочете запікати їжу в аксесуарі, який ми сьогодні обговорюємо, чи просто не змогли знайти його на полицях магазину, то не варто сумувати. Завжди можна відшукати, ніж фольгу замінити. Найважливіше при такої рокіровки, щоб не постраждав смак страви, рибка вийшла соковитою або курочка смачною.

Відмінною альтернативою в такій ситуації стане рукав для запікання. Він збереже соковитість їжі, запобігти стікання жиру і виділився соку, в загальному, попрацює на славу. При цьому приготувати в рукаві можна не тільки рибу і м`ясо, дуже смачними виходять і овочі.

Чи можливе використання фольги в мультиварці для запікання?

Деякі люди просто не розуміють сенсу використання блискучих листів в мультиварці, вважаючи, що тефлонове покриття чаші все витерпить. Але, по-перше, є господині, які люблять пофантазувати з подачею і приготуванням їжі, а по-друге, якщо обернути продукти при готуванні, то мити посуд доведеться менше.

Загалом, тим господарочкам, які просто мріють спробувати приготувати в мультиварці їжу, обернувши її в фольгу, хочеться сказати, робити це можна. Ви не зіпсуєте свій агрегат, навпаки, отримаєте в кулінарну книгу пару цікавих рецептів.

Плюси використання блискучих листів в мультиварці:

• мяско і рибка виходить більш ароматними, соковитими. Це пов`язано з тим, що готуються продукти у власному соку, який не може «Втекти» з обгортки;
• можна готувати смачні рулети, не боячись, що вони втратять форму і розваляться;
• після приготування простіше мити чашу;
• можна готувати без використання зайвого жиру і масла. Їжа виходить більш корисною і низькокалорійної;
• дно чаші охороняється від прилипання продуктів.

Тепер ви знаєте, як правильно загортати продукти в фольгу для запікання. Користуючись нехитрими порадами, ви зможете створити воістину смачне і корисне блюдо для своїх домочадців.

Готуйте із задоволенням, не бійтеся експериментів і все у вас вийде. Успіхів!