Вчимося готувати сирний соус

Цей соус - справжня палочка-виручалочка, за допомогою якої будь-яку страву, навіть ті самі пельмені з магазину, можна перетворити в шедевр кулінарного мистецтва, викликаючи захоплення рідних. Це сирний соус, всього 20 хвилин і будь-яку страву перетвориться в справжній шедевр, а приготування навіть після самого виснажливого дня в перетворитися в насолоду! 

Рецептів сирного соусу існує незліченна кількість, але їх всіх об`єднує простота і швидке приготування. Сьогодні я поділюся не тільки рецептами сирного соусу, але і страв які приємно здивують ваших близьких.

Рецепти дуже прості і дозволять приготувати як страви для тихого вечері в колі сім`ї, так і незвичайні ласощі для романтичної вечері, ставши справжнім сюрпризом для вашого коханого. Безумовною перевагою рецептів сирного соусу є і те, що всі інгредієнти завжди під рукою у будь-якої господині.

Вершковий сирний соус: покроковий рецепт приготування

 Складові:

• Сир - 100 г;
• часник;
• Сметана 25% - 2 столові ложки;
• Сік лимонний - 1 столова ложка;
• Бекон - 100 г;
• Перець мелений білий за смаком;
• Вершкове масло - 2 столові ложки;
• Майонез - 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

Відео: Сирний Соус Рецепт Як приготувати простий сирний соус Рецепт сирного соусу

1. Сир порізати на шматочки покласти в блендер, додати сметану, майонез, лимонний сік, заздалегідь вимитий кріп.
2. Додати очищений часник, бекон, вершкове масло, поперчити за смаком.
3. Все збити протягом двох трьох хвилин. Потім перекласти масу в емальовану миску і поставити на водяну баню.
4. Постійно помішуючи почекати, поки маса стане тягучою, це відбувається приблизно через п`ять-сім хвилин.
5. Готову масу можна використовувати як в гарячому вигляді, так і в холодному, для приготування бутербродів.

Час приготування 15 хвилин.

бутерброди

Далі я поділюся з вами рецептом бутербродів з цим соусом і способом приготування макаронів, які доповнить вершково-сирний соус.

Отже, щоб зробити бутерброди з вершково-сирним соусом потрібен хліб, я беру будь-який, мариновані огірочки і сам соус. Хліб нарізаємо невеликими скибочками, огірки - кружечками. На хліб намазуємо вершковий сирний соус, попередньо охолодивши його в холодильнику, зверху укладаються гуртки огірків - бутерброд готовий!

Мої діти просто в захваті від цих бутербродів. Ці прості бутерброди з сирним соусом стануть справжнім порятунком вранці, коли і самій треба зібратися і встигнути нагодувати дітей і чоловіка.

Макарони з вершковим сирним соусом

А тепер обіцяний рецепт макаронів з вершковим сирним соусом. Цей сирний соус до макаронів завжди виручить після важкого робочого дня, коли сил на підготовку вже немає, але так хочеться здивувати улюблених людей смачною їжею.

Складові:

• Макарони - 500 г;
• Олія - 2 столові ложки;
• Сіль - 1 столова ложка;
• Томатна паста - 1 столова ложка;
• Лук одна маленька головка.

Спосіб приготування:

1. У каструлі закип`ятити 2 літри води, додати сіль, половину рослинного масла і макарони. Варити протягом 5 хвилин, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою.
2. У глибокому сотейнику підігріти рослинне масло, додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати до золотистого кольору, додати томатну пасту і швидко перемішавши, взяти з вогню.
3. Додати вершковий сирний соус, макарони. Знову перемішати, залишити на п`ять хвилин під кришкою і придушити на стіл.

Сирний соус для м`ясних страв

Макарони і бутерброди це звичайно добре, але чоловік цим ситий не буде. «Чоловікові потрібно м`ясо»- Скажіть ви і матимете рацію. У мене є ще один рецепт сирного соусу, ідеально доповнює будь-яку м`ясну і рибну страву, що додає йому неповторний смак.

Складові:

• Борошно пшеничне - 3 столові ложки;
• Суха гірчиця - 1/2 чайні ложки;
• Молоко - 2 столові ложки;
• Сир чеддер - 1 склянка;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений чорний за смаком.

Спосіб приготування:

1. У глибокому сотейнику нагріти борошно, додати суху гірчицю і, не даючи змінити колір, швидко влити молоко.
2. Перемішати і додати нарізаний дрібно сир чеддер. Безперервно помішувати поки сир не розплавиться до консистенції густої сметани і взяти з вогню.

Відео: Сирний соус

Ця заправка ідеально підходить до м`яса і риби. Час приготування 20 хвилин.

Рецепт плавленого сиру

І оскільки ми сьогодні заговорили про сири, я б хотіла поділитися рецептом приготування сирного соусу з плавленого сиру. Але для початку давайте приготуємо плавлений сир. Звичайно зараз в магазинах величезний асортимент плавлених сирів, але одного погляду на склад мені вистачає, щоб повністю відбити апетит, причому надовго. Тому записуйте рецепт плавленого сиру.

Складові:

• Сир - 500 г;
• Молоко - 0.5 літра;
• Масло - 2 столові ложки;
• Кріп - 1 пучок;
• Гриби консервовані - 250 г;
• Бекон - 250 г;
• Сіль за смаком.

Гриби і бекон додавати за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У каструлі розтопити масло, додати молоко, сир кріп і сіль.
2. Ретельно помішуючи, довести до кипіння і заважати до тих пір, поки сир не розчиниться.
3. Зняти з вогню і, переклавши в формочки, прибрати в холодильник.

На основі даного рецепта дуже просто приготувати сирний соус з плавленого сиру.

Рецепт сирного соусу з плавленого сиру

Складові:

• Плавлений сир - 300 г;
• Томатне пюре - 1 столова ложка;
• Перець чорний мелений за смаком.

Спосіб приготування:

1. На водяну баню поставити емальовану мисочку і, помішуючи, розпустити плавлений сир до консистенції рідкого тесту, поступово додаючи томатне пюре і чорний мелений перець.
2. Безперервно помішуючи взяти з лазні і використовувати гарячим. Підходить до смаженої картоплі, цвітній капусті, курці і рибі.

Як бачите, способи приготування існують абсолютно різні - вибирайте свій! Думаю, що дана стаття позбавила вас від питання як зробити сирний соус, і допомогла вам відкрити нові смаки давно відомих продуктів, дозволяючи зробити щоденне перебування на кухні справжньою насолодою.

https://youtu.be/BXnIUAjTvzI